ЦСИ Хлебзавод

Хлєбзавод працює з 2016, як дослідницький центр, що спеціалізується на некомерційному мистецтві у всіх його формах, пропонуючи нові ідеї його створення та подання. Основні теми, що проблематизуються, є радянський культ хліба та промислова спадщина у повному спектрі її проявів (від історії, культури й архітектури до політики, пам’яті та менталітету громадян), пострадянські реалії сучасності та існування в руїнах.

Проекти
Track Holodomor History
«Довіряй рідному хлібу!»
Конвеєр сейшн. Крістіна Рідзель
Кварцування онлайн. Євген Валюк
Перформанс Петра Ряски «Лозунг упав»
Екскурсія проєктом Art Bread
Аrt-Bread 2019
«Мамалига» Генадій Попеску
Лекція «Мистецтво як терористичний акт»
Екскурсія Народним Музеєм Хліба
Фантомні болі. Альона Токовенко
ХЗ на KAF 2019.
«Ватна бухгалтерія. Олег Харч
Конверсія Хліба. Євген Валюк
Церебральне опалення. Євген Валюк
1 — копия
1 — копия (3) — копия
iсторiя 

 

Чимало приватних заводів було створено в Києві  впродовж шляху, який веде з Подолу  до Куренівки. Мова піде  про один з заводів на сучасній вулиці Кирилівській, яка раніше називалась Фрунзе, а ще  раніше Плоська. Стара промзона свідчить про традиції місцевих виробників, які забезпечували киян практично всім необхідним.

Виникнення гуральнi.

У 1889 році німець Йоганн Менцер купив частину садиби Зіваля, тепер вул. Кирилівська 65 б. Задля створення дріжджо-винокурні. У кінці 19-го ст. з цегли з сусіднього заводу Зайцева зводиться новий корпус, з паровою машиною, яка працює аж до 1914 року. Ця будівля, існує до цих пір у перебудованому вигляді. У 1895 році виходить заборона на випуск, так званого, «полугара». Всі традиційні винокурні з їх мідними перегонними кубами знищують, спирт починають виробляти за сучасною технологією в ректифікаційних колонках.

Перша світова війна та «сухий закон» призвели гуральню до занепаду. Підприємство спорожніло, виробництво зупинилося. Після революції Менцер тікає до Одеси та емігрує до Франції, де помирає у 1930-х дріжджоварню розтягувати на частини, як це буває з покинутою власністю. Потім будівлі були націоналізовані радянським урядом.

 

Виникнення хлiбопекарського виробництва.

Хлібзавод №7 став до ладу у 1926 році. Був оснащений двома двоярусними печами, які опалювалися вугіллям, тоді тісто місили вручну. Випікали формовий житньо-пшеничний хліб, «Арнаут» і «Лікарський».

Під час Другої Світової Війни обладнання хлібзаводу було демонтовано і вивезено за межі України. Після звільнення міста завод відбудували. Було змонтовано п'ять печей ХВЛ і одну ФТЛ. Дочірнє підприємство Хлібокомбінат №2 створено в 1976 році на базі двох хлібзаводів №2 і №7, що знаходяться в Подільському районі м. Києва. Хлібозавод № 2 (цех № 1) по вул. Щекавицькій.

Хлібзавод №7 (цех №2, друга потужна виробнича ділянка хлібокомбінату. Він знаходився по вул. Фрунзе, 65 б (тепер Кирилівська). Післявоєнний підйом цього підприємства почався в 1948 році, коли на заводі встановили три печі ФТЛ 2, а в 1955 році печі з вугільного опалення переведено на газове.Протягом 1955-56 років він першим в країні почав випуск подового хліба, в наступному — «Український».

У 60-х роках тривала активна переоснащення підприємства. У приміщенні школи ФЗН (фабрично-заводське навчання) був створений кондитерський цех по виробництву тортів і тістечок. Побудували піч ФТЛ 2 на 45 трубок для виготовлення бубликів. З метою підвищення якості продукції діючі печі ХВЛ та інше технологічне обладнання реконструювалося, змінювався асортимент продукції, змінювалася чисельність працівників, організація виробництва і праці, побутові умови. Одним з стратегічних видів продукції, було виробництво хліба українського домашнього подового. У 1984 році побудовано окремо стоячу котельню на місці допоміжних приміщень.

Чисельність робітників у мирний час — 425 людей, у військовий час 282 людини. (Інформація з папки начальника ГО підприємства, знайдена на локації. На папці гриф ДСК).

Чергова реконструкція проводилася з 1999 по 2008 рік, вона поступово переходить у закриття потужностей «необхідного для раціонального використання виробничих можливостей». На зборах акціонерів 27 квітня 2013 було прийнято рішення про ліквідацію хлібокомбінату.

tild3633-6564-4563-b137-643562613630__bg

P  h  o  n  e  :

+8 (063) 02 83 501 

A  d  d  r  e  s  s  :

Ukraine

Kyiv

65b Kyrylivska

  • Facebook Социальной Иконка
  • Instagram Social Иконка
  • Twitter Социальные Иконка
  • Tumblr Social Иконка
  • LinkedIn Социальные Иконка
  • YouTube
  • Pinterest
  • Trip Advisor Social Icon